Bio-Käserei Blankenfelde

Unsere Nachricht vom Februar 2023:

 
Liebe Kunden, ab März wird der Hofladen wieder geöffnet sein. Da sich (siehe unten) der Betrieb der Käserei in Blankenfelde mit zwei Kühen nicht rechnet, arbeitet Sabina jetzt in der Käserei des Siebengiebelhofs in Mecklenburg-Vorpommern. Die Produkte verkaufen wir immer freitags und samstags in Blankenfelde. Obst, Gemüse, Eier, Mehl etc. wird es natürlich auch weiterhin zu kaufen geben.
Leider können wir keine Rohmilch mehr anbieten.

Unsere Nachricht vom Dezember 2022:

 
Liebe Kunden,

es stehen einige Veränderungen auf dem Bauernhof und in der Käserei Blankenfelde an:
Wir werden unseren Kuhbestand reduzieren. Sowohl von der Arbeitsbelastung als auch von den
dramatischen klimatischen Bedingungen her schaffen wir es nicht, genug Futter für unsere
Tiere zu produzieren. Außerdem machen es uns die Behörden immer schwerer, einen winzigen
Hof wie unseren zu betreiben. Wir unterliegen denselben Kontroll- und Aufzeichnungspflichten
wie ein Großbetrieb mit zum Teil absurdem bürokratischem Aufwand, genießen aber nicht
dieselben Vorteile. So wird an uns z.B. keine Weideprämie ausgezahlt, weil wir unterhalb der
Bagatellgrenze liegen. Die neue Düngeverordnung verpflichtet uns aber, für mehrere zehntausend
Euro Umbauten vornehmen zu lassen oder den Kuhbestand zu reduzieren. Da sich solche Beträge
mit einer Handvoll Kühe nicht verdienen lassen, mussten wir uns für letztere Option entscheiden.

Für zwei unserer Kühe, Senta und Krönchen, haben wir einen Gnadenhof gefunden (gerne können Sie für die Tiere dort spenden: www.lasstdietiereleben.org). Drei Rinder gingen zu lieben Menschen auf einen kleinen Selbstversorgerhof in Bayern.

Ende des Jahres werden die verbleibenden Kühe wie im letzten Jahr trockengestellt, um ihnen
Ruhe zu gönnen, bevor im April die neuen Kälber geboren werden. Im nächsten Jahr werden wir
dann nur noch zwei Tiere melken. Für eine Verarbeitung der Milch reicht das natürlich nicht.
Wir haben einige Ideen, wie es mit dem Hof, der Käserei und dem Laden weitergehen könnte, aber
für die konkrete Lösungsfindung und ihre Umsetzung benötigen wir ein bisschen Zeit.

Deshalb werden wir den Hofladen im Januar und Februar schließen und am 3.3.23 wieder öffnen.

Bis Ende Dezember sind wir wie gewohnt für Sie da.

Letzter Verkaufstag 2022 ist der 31.12.2022.
Sie sind herzlich zu unserer Wiedereröffnung am Freitag, den 3.3.2023, eingeladen!

Wir wünschen Ihnen frohe Feiertage!
Nina und Sabina von der Käserei Blankenfelde 

Wir sind Bio-zertifiziert (DE-ÖKO-037).